Encuentra fugas
Detecta qué plato pierde margen cuando sube un ingrediente o cambia el rendimiento.
RESTAURANTES · DELIVERY · PANADERÍA
Tu plato vende. ¿Pero deja ganancia?
Calcula el costo real por porción, la comisión del canal y el precio mínimo antes de volver a imprimir el menú.
Sin registro · Cualquier moneda · Datos solo en tu navegador
EJEMPLO EDITABLE$3.38contribución por pedido
El precio aparente no basta: ingredientes, empaque y delivery cambian la decisión.
CALCULADORA FOOD COST
Prueba un producto de tu menú.
Usa la misma moneda en todas las entradas. El ejemplo viene precargado y puedes sustituirlo por tus cifras.
GANANCIA ANTES DE COSTOS FIJOS$3.38/pedidoAnalizar todo mi menú · Bundle 9 USD
Costo por porción$1.95
Food cost24.6%
Margen de contribución52.0%
Precio mínimo para tu objetivo$3.42
Pedidos para cubrir costos fijos134
Estimación operativa: introduce tus propios impuestos y costos dentro de los valores. No sustituye asesoría contable.
DEL CÁLCULO A TODO EL MENÚ
La planilla completa compara productos.
Restaurant Menu Profit Kit incluye 12 platos con recetas operativas, 99 líneas de ingredientes costeables, rendimiento, food cost, precio recomendado, contribución y margen.
Compara canales
Comprueba cuánto queda en venta directa frente a una plataforma de delivery.
Decide con datos
Ajusta precio, porción o costo antes de aceptar un margen insuficiente.
Restaurant Menu Profit Kit + 4 productos másArchivos Excel editables, pago único y entrega automática.
Comprar bundle · 9 USDPREGUNTAS REALES
Antes de usarla.
¿Funciona con soles, pesos, reales o euros?
Sí. La calculadora conserva la unidad monetaria que ingreses; el símbolo visual es solo un ejemplo.
¿Incluye impuestos automáticos?
No. Cada negocio y jurisdicción es diferente. Incorpora tus propios cargos dentro de los costos o consulta a un profesional.
¿Necesito Excel?
La herramienta web funciona en el navegador. El producto descargable incluye archivos XLSX editables compatibles con aplicaciones de hoja de cálculo modernas.